Plastifikátory sa používajú hlavne v polyvinylchloridových (PVC) produktoch. Od objavenia sa potravinového incidentu, ktorý bol poškodený plastifikátorom, sa mnohí obávali migrácie plastifikátorov z plastov do potravín a súvisiacich zdravotných rizík. Plastifikátory sú v skutočnosti látky používané hlavne v tvrdých plastoch na zlepšenie ich flexibility a trvanlivosti. PVC je najčastejším tvrdým plastom, ktorý používa plastifikátory. Preto nádoby na potraviny, komerčné fólie, tesnenia používané na utesnenie kovových viečok sklenených pohárov, dopravné pásy, rukavice, vyrobené z PVC, ako aj lepidlá a tlačiarenské farby na baleniach potravín obsahujú zmäkčovadlá.
Priemysel používal mnoho typov plastifikátorov vrátane ftalátov, adipátov, epoxidových esterov a citrátov. Z nich ftaláty, ako napríklad DEHP a DBP, získali najväčšiu regulačnú a vedeckú pozornosť v dôsledku ich toxicity na reprodukciu a vývoja u pokusných zvierat.
Čo ovplyvňuje migráciu plastifikátorov do potravín
Keď sú materiály na výrobu potravín z PVC správne vyrobené a používané, neočakáva sa, že plastifikátory obsiahnuté v materiáloch budú nadmerne migrovať do potravín. Keďže však plastifikátory sú rozpustné v oleji, plasty obsahujúce zmäkčovadlá, najmä ftaláty (tj v prípade výrobkov z PVC) by sa nemali používať v materiáloch určených na styk s potravinami na skladovanie tukových potravín. Miestne a zahraničné údaje ukázali, že niektoré tučné potraviny, ako sú jedlé oleje, omáčky na báze oleja a syry, boli zistené pri nízkych hladinách ftalátov, pravdepodobne v súvislosti s kontamináciou životného prostredia alebo nevhodným používaním materiálov prichádzajúcich do styku s potravinami. Migrácia plastifikátorov sa tiež zvyšuje s teplotou a kontaktným časom. Plasty obsahujúce plastifikátory ftalátov by sa nemali používať v materiáloch určených na styk s potravinami určených pre potraviny pre dojčatá a deti do troch rokov, pretože sú náchylnejšie na toxicitu ftalátov. Výrobcovia materiálov prichádzajúcich do styku s potravinami sú vo všeobecnosti zodpovední za vykonávanie testov na svojich výrobkoch, aby sa zabezpečilo, že sú bezpečné za určených podmienok použitia.
Body na poznámku:
1. Plastifikátory sa používajú predovšetkým v PVC výrobkoch.
2. Migrácia plastifikátorov z PVC materiálov sa zvyšuje pri kontakte s mastnými alebo horúcimi potravinami.
3. Vystavenie nízkej hladine plastifikátorov je nevyhnutné vzhľadom na ich rozsiahlu prítomnosť ako znečisťujúcich látok v životnom prostredí, ale je možné ju znížiť správnym používaním materiálov prichádzajúcich do styku s potravinami.
Zníženie expozície plastifikátorov z potravín
Plastifikátory sú široko používané priemyselné chemikálie. Vzhľadom na ich rozsiahlu prítomnosť ako znečisťujúcich látok v životnom prostredí, je nevyhnutné vystavenie sa nízkym úrovniam plastifikátorov prostredníctvom potravín, vody alebo kontaktu s plastmi pokožkou. Naše telá môžu účinne metabolizovať a vylučovať plastifikátory, ako sú ftaláty. Je nepravdepodobné, že by vystavenie nízkym hladinám ftalátov predstavovalo zdravotné riziko. Môžeme prijať nasledujúce opatrenia na zníženie našej expozície ftalátom.
Poradenstvo pre spotrebiteľov
1. Pri používaní plastových nádob na potraviny dodržiavajte pokyny výrobcu, najmä údaje o teplotách a pokyny pre mikrovlnné rúry a umývačky riadu.
2. Nepoužívajte plastové alebo neidentifikované plastové nádoby na uchovávanie tukových potravín alebo horúcich potravín. Namiesto toho používajte nádoby zo skla, keramiky alebo nerezovej ocele.
3. Pri použití alebo opätovnom použití sklenenej nádoby dbajte na to, aby sa tukové potraviny nedostali do kontaktu s tesnením veka.
Poradenstvo pre obchod
1. Výrobcovia materiálov prichádzajúcich do styku s potravinami by mali poskytnúť informácie o výrobku a pokyny na používanie.
2. Obchod s potravinami by mal dodržiavať zásady správnej výroby a bezpečnosti potravín. Zabezpečte, aby potravinové výrobky spĺňali miestne predpisy.
3. Vyhýbajte sa kontaktu s materiálmi prichádzajúcimi do styku s ftalátmi, najmä pre tučné potraviny a potraviny určené pre dojčatá a malé deti.
ZHEJIANGJIAAO ENPROTECH STOCK CO., LTD
ADD: No.1 Ekonomická a rozvojová zóna, Tongxiang, Zhejiang, Čína
Kontakt: Gray Li
Sivá LI Mobile: 0086-15888317761
Kontakt: Joey Deng
Joey Deng Mobil: 0086-13763320723
TEL: 86-573-88623097
FAX: 86-573-88623119
E-mail: query@jiaaohuanbao.com