Jedlý olej sa vzťahuje na korenisté oleje a tuky používané v procese výroby potravín. Jeho hlavnou funkciou je poskytovať tuky a iné živiny potrebné pre ľudské telo. Zvyčajne sa delí na živočíšne tuky a rastlinné tuky. V posledných rokoch podiel živočíšneho oleja na trhu s jedlým olejom klesá a stav rastlinného oleja je stále výraznejší. Jedlý rastlinný olej v Číne však zahŕňa najmä arašidový olej, sezamový olej, repkový olej, sójový olej, bavlníkový olej, sezamový olej, slnečnicový olej atď.
Podľa údajov sa produkcia rafinovaného jedlého rastlinného oleja od roku 2010 do roku 2018 výrazne zvýšila. V roku 2017 dosiahla celková produkcia rafinovaného jedlého rastlinného oleja v Číne 60 718 000 ton, čo predstavuje nárast o 2,00%. jedlý rastlinný olej dosiahol 45,624 mil. ton, o 3,00% viac.
V súčasnosti tvoria sójový olej, palmový olej, repkový olej a podzemnicový olej takmer 90% celkovej spotreby rastlinného oleja v Číne. Sójový olej predstavoval v rokoch 2017/18 viac ako polovicu celkového objemu, pričom palmový olej a repkový olej predstavovali viac ako 13%.
Vo všeobecnosti sa odrody jedlého oleja v Číne budú vyvíjať smerom k diverzifikácii a podiel spotreby zdravých odrôd, ako je kukuričný olej a olivový olej, sa zvýši. V budúcnosti bude priemysel potravinárskych olejov predstavovať tieto trendy vývoja:
1. Regionálna distribúcia jedlého oleja sa zjavne rozpadá
Z regionálneho trhu s jedlým olejom v Číne je trh s jedlým olejom vo východnej Číne relatívne vyspelý a podiel trhovej veľkosti jedlého oleja na celom trhu s jedlým olejom dosahuje až 38%. severnej Číne, severovýchodnej Číne a južnej Číne, 17,49%, 13,24%, 12,35%, resp. 11,83%. Trh s jedlými olejmi v juhozápadnej Číne a severozápadnej Číne bol menší, predstavoval 4,93% a 1,83%. Zemepisná distribúcia jedlého trhu s ropou v Číne nie je vyvážená, najmä v ekonomicky rozvinutej východnej Číne.
2. Výživa a zdravie “sa stane budúcnosťou trhu s olejom na varenie
S rozvojom vedy bude budúci trh s jedlými olejmi venovať viac pozornosti „výžive a zdraviu“ ropy na základe bezpečnosti. Napríklad sa bude klásť dôraz na zloženie mastných kyselín olejov, obsah fyziologicky aktívnych látok Dôraz sa kladie na primeraný pomer mastných kyselín, dôraz by sa mal klásť na vývoj a využitie špeciálnych olejov, ktoré sú bohaté na funkčné zložky na výrobu zdravých funkčných olejov a tukov. vedci používajú vedecké porovnania na nájdenie olejov s najlepšou nutričnou a zdravotnou hodnotou, ktoré odporúčajú spotrebiteľom.
3. Trend "značky", "malé balenia", "high-end" a "jemné diferenciácie" vývoj.
Po rokoch vývoja, sójový olej a palmový olej bude dominovať na trhu s ropou na dlhú dobu.V budúcnosti, pod vedením politiky, repkový olej, kukuričný olej a kamélie ropy bude tiež ohlasovať väčší rozvoj, a trh vzor bude V budúcnosti bude vývojový trend odvetvia potravinárskeho trhu s jedlom smerovať k fáze „štyroch modernizácií“, a to „značky“, „malých obalov“, „high-end“ a „jemnej diferenciácie“.
ZHEJIANGJIAAO ENPROTECH STOCK CO., LTD
ADD: No.1 Ekonomická a rozvojová zóna, Tongxiang, Zhejiang, Čína
Kontakt: Gray Li
Sivá LI Mobile: 0086-15888317761
Kontakt: Joey Deng
Joey Deng Mobil: 0086-13763320723
TEL: 86-573-88623097
FAX: 86-573-88623119
E-mail: query@jiaaohuanbao.com